# يخلط ال
بيض ¡ال
زبادي¡ الماء¡ الملح والطحين يعمل عجين . ويعجن العجين على الأقل ٦-٥ دقائق يتبقا ١٥-٢٠ دقائق والغطاء مغلوق
# بعد انهاء المدة يقسم الى ١٠ أجزاء مساو
# يفتح كل أسام الفطيرأكبر من تبسي الطبخ
# ينشر أول فيلومعجون المفتوح على تبسي الفرن المزيت بدون غليان
# يفتح العجينات الأخرى ¡ يرمى في المياه المالحة بدون تخريب الشكل . بعد مغلي ٢ - ١.٥ ¡ ويؤخذ من الماء المغلي بشكل دقيق في الماء المياه البارد الموجودة في الوعاء
# ينشرأول ٥ فيلوالمعجون بوضع بينهم زيت يركب تبسي
# ينشر بعد ٥ طبقات
بيض ال
بيضاء المخلط مع
جبن المنشور على فيل المعجون
# الباقي من ٥ طبقات من الفيلومعجون يعمل نفس الشكل يفتح بالطحين ويغلى ويزيت بينها وينشر في تبسي
# ينشر في أعلى الفطير صفراء ال
بيض ¡ الباقي من خلط الزيت السائل وال
حليب ينشر. يطبخ في الفرن المسخن من قبل ١٩٠ درجة ٥٠ دقائق
# يشرح ¡ تقدم خدمة دافئ
