# ينظف زر ال
كبد وتقطع على شكل رقيق مثل كوش بشي
# وينتظر في داخل وعاء ماء بارد نصف ساعة ( لأجل يقطع ال
بصل على شكل نصف دائري ويقطع ال
بصل الأخضر # المنظفة على طول ٥ سم ويقشر قذائف ال
طماطم ويقطع كوش بشي
# يوضع الزيت في أحد القدر ويضاف عليها ال
بصل الجاف ويشوي حوالي ٣ دقائق ويوضع عليها الماء والملح وال
فلفل الأسود
# عندما يسخن كل المواد يضاف عليها
كبدة مصفي الماء
# وفي الأخير يضاف عليها ال
بصل الأخضر وعند الغليان يؤخذ من فوقها الرغوة
# ويطبغ في الحرارة العالية مغلوق الغطاء ٤٥ دقيقة
